- Découper le poulet à cru en séparant les cuisses et les blancs.
- Faire colorer la viande et les légumes dans une cocotte.
- Ajouter les bières "Dame des Lacs" blonde et brune.
- Ajouter le fond de volaille.
- Ajouter les épices, la gelée de fruits.
- Laisser mijoter le tout pendant deux heures à feux doux.
- Goûter et assaisonner.
- Ajouter le persil haché et des gros croûtons.
- Faire cuire en parallèle des pommes de terre rissolées (3/pers).
C’est prêt ! Asseyez-vous et goûtez !