1. Découper le poulet à cru en séparant les cuisses et les blancs.
2. Faire colorer la viande et les légumes dans une cocotte.
3. Ajouter les bières "Dame des Lacs" blonde et brune.
4. Ajouter le fond de volaille.
5. Ajouter les épices, la gelée de fruits.
6. Laisser mijoter le tout pendant deux heures à feux doux.
7. Goûter et assaisonner.
8. Ajouter le persil haché et des gros croûtons.
9. Faire cuire en parallèle des pommes de terre rissolées (3/pers).

C’est prêt ! Asseyez-vous et goûtez !